Делимся простым рецептом свекольного хлеба.
Этот хлеб порадует вас нежной, хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Вкус свеклы едва уловим, а цвет мякиша - яркий и аппетитный.
Для свекольного хлеба понадобиться: пшеничная мука - 600 г; свекольный сок - 350 мл;сливочное масло - 50 г; сухие дрожжи - 5 г; соль - 2 ч.л.
Для приготовления, если у вас нет свекольного сока, используйте отвар из варёной свеклы и измельчите её блендером. В этом случае муки понадобится меньше. Просейте муку, добавьте дрожжи и соль, перемешайте. Растопите сливочное масло в свекольном соке. Влейте тёплый сок в муку и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в тёплом месте для подъёма на 1 час.
Смажьте форму для хлеба маслом, присыпьте мукой или застелите бумагой для выпечки. Сформируйте буханку, накройте и оставьте ещё на 30 минут для подъёма.Разогрейте духовку до 220 °C. Острым ножом сделайте надрезы на тесте.
На дно духовки поставьте форму с водой для образования хрустящей корочки. Выпекайте 10 минут. Затем уберите форму с водой, уменьшите температуру до 200 °C и продолжайте выпекать ещё 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки. Дайте хлебу остыть перед нарезкой.Наслаждайтесь нежным вкусом и красивым мякишем этого свекольного хлеба, делится Поваренок.ру.
Фото: ИИ
Читайте вПодписывайтесь в TelegramMAX
